Indomabile Raboso

39.50 CHF
Hersteller Cambrinus
Artikelnr. 99001931
Verfügbarkeit Lagernd

Produktion
Nach der Ernte in der letzten Oktoberwoche, wird das Traubengut nach der kelterung in Edelstahlbehältern und Holzfässern (Fässer aus slawonischer Eiche) vinifiziert. Während der alkoholischen Gärung wird der Wein in Kontakt mit der Schale gehalten. (ca. 1 Woche)
Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für ca. acht Monate in Französischen Fässern Gelagert

Degustations-Notizen
Farbe: intensives Rubinrot
Bukett: in der Nase sortentypische Aromen mit intensiven und eleganten Duftnoten von roten Früchten (reife Kirschen und Sauerkirschen) die Geruchsnoten erinnern auch an Mandel und Vanille mit einem hauch von Holz.
Gaumen: Der Gaumen ist majestätisch und samtig. Im Abgang mit einer kleiner Erinnerung an Gewürze und Kakao.

Eignung/Serviervorschlag
Braten, verkalkt und Federwild, Fleisch am Spieß, reifem Käse.

Kurzbeschrieb über den Wein
Land / Region Italien – Veneto
Jahrgang 2010
Produzent Cambrinus
Flaschengrösse 75cl
Trinktemperatur 16 -18°C
Traubensorte Raboso
Lagerfähigkeit 2025
Volumenprozent 15% vol

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