Jermann, Capo Martino Venezia Giulia IGT, 2013

52.00 CHF
Hersteller Jermann
Artikelnr. 55046713
Verfügbarkeit

Der Name stammt von dem Hügel, den Jermann 1991 im Herzen des Collio gekauft hat. Darauf liegt ein Weinberg mit einer Oberfläche von 7,5 ha, der zwischen 1996 und 2003 mit traditionellen Sorten erneuert wurde.

Produktion
Der 7,5 Hektar grosse Rebberg Capo Martino befindet sich in unmittelbarere Nähe zur neuen Kellerein in Ruttars und ist zu 100% aus Gemischtem Satz bestückt. Die einzelnen Rebsortenanteile lassen sich nicht exakt bestimmen. Die hauptsächlichen Sorten sind Tocai Friulano Ribolla Gialla und Malvasia Instruiana. Die Trauben werden in einem Durchgang als Spätlese geerntet. Moderne pneumatische Presse, die ein sanftes und schonendes Pressen der Trauben ermöglicht. Die Traubensorten werden gemeinsam vinifiziert. Spontangärung und 12-16monatiger Ausbau in Fässern zu 750 Liter (Doppelbarrique) aus slowenischer Eiche. Korkverschluss. Produktion etwa 12'000 Flaschen.
(Wegen Hagelschlag fällt der Jahrgang 2011 komplett aus.)

Degustations-Notizen
Farbe: Goldgelb glänzend.
Bukett: Mix zwischen heimischen und exotischen Früchten. Birne, weisse Blumen, Pfirsiche, Passionsblume und Minze sind die wichtigsten der vielen Düfte, die aus dem Glas emporsteigen.
Gaumen: Fruchtbetonter, relativ kräftiger und eleganter Körper mit einer herrlichen Mineralität.

Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Ausgezeichnet zu Kichererbsenpüree mit frittiertem Tintenfisch und Rosmarin. (Empfehlung Jermann).

Kurzbeschrieb über den Wein
Land / Region Italien – Friaul
Jahrgang 2012
Produzent Jermann
Flaschengrösse 75cl
Trinktemperatur 11°C
Traubensorte Gemischter Satz
Lagerfähigkeit 2021

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